茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的虾，剪去虾枪，开背去虾线。

• 步骤 2：

  清洗干净之后放入料理盆中，加入生姜，胡椒粉

• 步骤 3：

  放适量的盐。

• 步骤 4：

  再放入少许大葱，拌匀后腌制15分钟。

• 步骤 5：

  锅中放入花生油，油要稍微多放一点，放入腌好的虾，炒至变色。将虾盛出来备用。

• 步骤 6：

  锅中再放入少许底油，放入番茄酱和一小勺白糖。

• 步骤 7：

  炒匀后，再加入适量的清水。

• 步骤 8：

  放入炒好的虾，快速翻炒均匀，使每个虾都沾满酱汁。

• 步骤 9：

  酸酸甜甜很开胃。

• 步骤 10：

  虾一定要煎炒到位，最好煎炸至表面酥脆。

• 步骤 11：

  如此简单，你也可以试试。