入口即化的玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  提前煮熟的鸡蛋，将蛋黄剥出，压碎过细筛。

• 步骤 2：

  黄油切小块，室温软化。(是室温软化哦)

• 步骤 3：

  室温软化的黄油，加入糖粉。用的感动打蛋器打发。

• 步骤 4：

  打至黄油体积膨大，蓬松状态了加入过细筛的蛋黄，用硅胶铲搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉和玉米淀粉。

• 步骤 6：

  偏干状，不干不湿，做出来的饼干口感才好。

• 步骤 7：

  偏干状，不干不是湿，做出来的饼干口感才好。

• 步骤 8：

  从冰箱取出面团会有些硬，回温一会儿就好，分成均匀的等份小面团。

• 步骤 9：

  揉圆放在垫好锡纸的烤盘上。并间隔一些距离，如图。

• 步骤 10：

  用大拇指轻轻按压，无需太用力。避免中间太薄，看出来的饼干容易断裂。

• 步骤 11：

  烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，烤18-20分钟(每家烤箱温度不同，温度及时间适当调整，根据自己烤箱性能来)

• 步骤 12：

  戴上隔热手套，取出烤盘，凉一会即可食用。

• 步骤 13：

  百吃不厌，入口即化的饼干。非常喜欢。