珍珠糯米丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁成泥备用

• 步骤 2：

  糯米浸泡2小时

• 步骤 3：

  葱段，姜片，花椒粒加适量水浸泡10分钟

• 步骤 4：

  胡萝卜切成不小于2毫米厚的片

• 步骤 5：

  肉馅分次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，加盐和胡椒粉和料酒，五香粉调味

• 步骤 6：

  糯米沥干水分，将肉馅搓圆，沾满糯米

• 步骤 7：

  糯米圆子下面垫上胡萝卜片，装饰枸杞

• 步骤 8：

  将全部糯米圆子摆入锅中，水开后蒸30分钟

• 步骤 9：

  出锅后，撒上葱末装饰。