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三文鱼青酱螺旋面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意大利螺旋面
- 三文鱼
- 橄榄油
- 松子、蒜
- 罗勒、盐
- 胡椒碎
- 芝士粉
三文鱼青酱螺旋面的做法步骤
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步骤 1：
橄榄油、松子、蒜、罗勒、盐用搅拌机打成酱汁
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步骤 2：
意面加盐煮好备用，三文鱼切小块
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步骤 3：
少量橄榄油把三文鱼煎一下，加盐、胡椒碎炒变色
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步骤 4：
放一勺青酱炒香，放入煮好的意面、芝士粉炒匀
小贴士
比较起来炒过的青酱比没有炒的要香一些，搭配三文鱼刚刚好。另外就是三文鱼千万别过火，不然会变硬。咱们国人还是喜欢全熟的，似乎对半生的有心理负担，其实欧洲那边不管做海鲜还是做肉都不是很熟，主要是为了口感考虑。当然你说你就是受不了半生的那就全弄熟了吃吧，我个人喜欢外面变色里面还是嫩嫩的口感，吃起来很香
网上买的新鲜罗勒做一次没有吃完，还剩下很多。我这人对数字和重量没什么概念，所以这次明显是买多了。为了不让它们烂掉我决定把大部分晒干之后保存起来，以后做西餐的时候随时取用也比较方便，最主要的是晒干了经放
留下的一小部分我打算再做一道意面，还是青酱，这次来点高端的，配三文鱼。我跟老头子都爱吃三文鱼，尤其偏爱吃生的，这次老头子买了一块回来我用掉一些另一些切片直接吃。闲话不多说了，进入正题
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