小贴士

做米饭的时候水少一些，把饭做得比平时硬一点最好，一来方便炒，二来在蒸制之后不会水汽过多口感发粘

其实做这个用鲜荷叶最好，可是我们北方能见到干的已经算不错了所以只好将就。你要不爱吃糙米可以只用大米，我爱吃杂粮就放了一些，也更清香。因为是粤菜我用了广式的香肠，其实也可以多加点辅料，根据个人喜好调整吧，口味上可浓可淡，我比较喜欢做的清淡一点，突出各种原材料的清香