西葫芦火腿烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦视大小使用，此食谱适合三人份。

• 步骤 2：

  小瓜去皮。

• 步骤 3：

  火腿肠、半个小瓜切丝。

• 步骤 4：

  不沾锅放一勺油，先将姜蒜花椒炒香。

• 步骤 5：

  然后将西葫芦丝倒入锅里放少盐炒制一下。

• 步骤 6：

  加入火腿肠继续翻炒。

• 步骤 7：

  待西葫芦有些出水，加入葱花，立即关火。

• 步骤 8：

  换一小平锅，将炒好的蔬菜火腿丝放进去，在锅中弄三个小圆坑。

• 步骤 9：

  在小坑里适当加一点点油，然后分别将鸡蛋打入。盖上锅盖小火焖制5分钟左右，见蛋黄凝固即可。

• 步骤 10：

  最后洒上黑芝麻装饰一下即可上桌。

• 步骤 11：

  好吃看得见。

• 步骤 12：

  咸鲜口味，搭配小粥很适合。