照烧鸡腿堡（自制汉堡胚）的做法步骤

• 步骤 1：

  汉堡胚材料除黄油外全部加入面包机，开启揉面程序，我的是柏翠PE9600，我选了imix程序

• 步骤 2：

  程序结束后加入黄油，再次启动imix

• 步骤 3：

  汉堡胚面团无须出手套膜，到扩展阶段就差不多了，我就用了两个和面程序

• 步骤 4：

  面团直接放面包机发酵

• 步骤 5：

  发酵到两倍大，戳洞不回缩，就把面团拿出来排气，然后分4份，搓圆后放入汉堡模，没有就直接搓圆也行

• 步骤 6：

  放入烤箱进行二次发酵，旁边放碗热水

• 步骤 7：

  发酵至1.5到2倍大时取出刷蛋液撒白芝麻，同时烤箱预热180度

• 步骤 8：

  上下

• 步骤 9：

  两个琵琶腿去骨，用刀背拍打会，用叉子在鸡腿上戳洞，加入料酒，五香粉及少量盐腌制一晚

• 步骤 10：

  早起平底锅加热，不放油，鸡皮面朝下，小火煎，鸡皮会出油的

• 步骤 11：

  煎到金黄就翻面

• 步骤 12：

  两面都煎透后倒入照烧汁

• 步骤 13：

  煮至收汁就好了

• 步骤 14：

  材料都准备好

• 步骤 15：

  汉堡胚切开，抹上点沙拉酱，不喜欢的省略

• 步骤 16：

  放上生菜

• 步骤 17：

  放上鸡腿肉

• 步骤 18：

  再放上片生菜，合上汉堡，一个鸡腿堡就做好啦

• 步骤 19：

  开始美味的早餐吧~

• 步骤 20：

  咬上一口，面包松软，鸡腿鲜嫩多汁，舒服哟~

• 步骤 21：

  看看滴下来的酱汁~…