海胆水豆腐蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  海胆剪开将黄抠出来，清洗一下

• 步骤 2：

  放在碗里备用

• 步骤 3：

  内酯豆腐切成片（请无视花纹，俺纯粹闲得在这凹造型）

• 步骤 4：

  取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去

• 步骤 5：

  两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀

• 步骤 6：

  过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固

• 步骤 8：

  将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可

• 步骤 9：

  拿出来，切少许葱末，洒几滴香油或味极鲜即可