猪肉芹菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉边加水边搅成雪花状，直到所有的粉末都搅拌成疙瘩状。

• 步骤 2：

  饺子和面条都是面硬一些好，所以清水不要放太多。用手揉成面团

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜醒最少半个小时以上。

• 步骤 4：

  芹菜洗净切成丁，沸水中汆烫半分钟，捞出投进冷水中。待芹菜变凉后捞出

• 步骤 5：

  用纱布包住芹菜，用力挤净水分。

• 步骤 6：

  把肉馅，芹菜，各种调料都混合在一块，用筷子搅匀。

• 步骤 7：

  搅拌均匀后加入一小勺的油，继续搅拌均匀。加点油或者水，不至于馅太干太柴。

• 步骤 8：

  面团分成若干部分，取一部分揉成长条状

• 步骤 9：

  切相等的剂子，按压成圆形。

• 步骤 10：

  擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮

• 步骤 11：

  包入馅，把饺子包好后摆放在饺子席上

• 步骤 12：

  锅里多放些水，烧开后，加入少许盐，放入饺子煮。煮熟即可

• 步骤 13：

  盛盘