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家常版肉夹馍收藏
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所需食材
- 中筋粉 400g
- 酵母 3g
- 温水
- 五花肉
- 草果 2个
- 冰糖
- 八角 1个
- 干辣椒 1个
- 香叶 2片
- 料酒
- 生抽
- 老抽 3勺
- 卷心菜或者生菜
- 香葱香菜
家常版肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净，加入草果，冰糖，生抽，料酒，老抽，八角，香叶，（盐）干辣椒入锅炖烂（提前把五花肉加生姜煮一遍然后倒掉水再加料炖烂）
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步骤 2：
面粉加温水，酵母揉成光滑面团醒发25分钟，分成6份，取一份擀成长椭圆形，卷起
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步骤 3：
按压扁
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步骤 4：
放锅里烙熟
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步骤 5：
取炖好的五花肉加喜欢的蔬菜
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步骤 6：
剁碎，加入香葱香菜
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步骤 7：
取一块饼横着切开，不要切断，塞入五花肉碎，放点汤汁进去
