老北京炒烤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊洗净去筋膜

• 步骤 2：

  切片，加上述调料腌30分钟

• 步骤 3：

  腌肉的同时，将葱切丝香菜切段儿备用

• 步骤 4：

  不粘锅大火烧热，放少量油

• 步骤 5：

  铺一层葱丝垫底，防肉烧糊

• 步骤 6：

  下入拌好的牛里脊

• 步骤 7：

  烤至一面见白再翻肉，烤另一面，此时牛肉出汤没关系，等汤汁还有一点儿时放入余下的葱丝和香菜拌匀

• 步骤 8：

  快速翻炒出锅！牛里脊焦香四溢伴有汤汁

• 步骤 9：

  夹在烧饼里会吃很多哟