今天跟大家分享一个Elote bowl的食谱，把玉米粒和藜麦一起拌在沙拉里，再加上自制的墨西哥辣椒沙拉酱，一顿简单的饭食就完成了~
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藜麦杂粮沙拉（内含墨西哥辣椒沙拉酱+排毒水）收藏
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所需食材
- 红藜麦 30g
- 玉米 50g
- 黄豆芽 60g
- 心里美萝卜 两三个
- 香菜 一小把
- 芹菜 半根
- 青椒 1根
- 青柠檬 半个
- 无糖酸奶
- 盐
- 黑胡椒
- 辣椒仔/辣椒粉
藜麦杂粮沙拉（内含墨西哥辣椒沙拉酱+排毒水）的做法步骤
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步骤 1：
1.藜麦杂粮沙拉：藜麦和水以1:2的比例放进锅里，煮沸后盖上锅盖，小火焖15分钟左右，直到藜麦吸收所有水分，就可以了
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步骤 2：
把玉米粒从玉米上用刀切下来，把玉米粒放进平底锅里干炒，加适量盐调味
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步骤 3：
把黄豆芽放进平底锅里加适量盐黑胡椒和辣椒仔（辣椒粉也可以）调味翻炒至黄豆变色
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步骤 4：
最后把藜麦、玉米粒、黄豆芽、萝卜片和少量香菜放在一个碗里备用
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步骤 5：
2.墨西哥辣椒沙拉酱：把半根芹菜、一根青椒，半个柠檬汁、无糖酸奶、盐和黑胡椒放入料理机打碎，浇在刚刚做好的藜麦沙拉上就可以了
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步骤 6：
3.排毒水：把几片黄瓜和柠檬放进水杯里，再加入纯净水就可以做成一杯清爽的果蔬水了
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步骤 7：
当当当，可以开吃啦
