炸油条的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好油条膨松剂

• 步骤 2：

  准备温水50度左右250-300克左右、这要看面粉的吸水率自己掌握

• 步骤 3：

  把盐准备好

• 步骤 4：

  面粉称好准备和面

• 步骤 5：

  把盐、白糖、20克花生油、油条膨松剂放入面粉里搅匀、加入温水和花生油和成面团

• 步骤 6：

  和好的面团直接整成长方形、盖上保鲜膜、30度左右下松弛半个小时左右

• 步骤 7：

  松弛好的面团平铺在面板上

• 步骤 8：

  用手碾成薄长面皮、如果粘手、可以抹点油

• 步骤 9：

  用刀切成大小一致的长条

• 步骤 10：

  把切好的两个长条摞在一起、中间抹点油、用一根筷子从上面一直压到底

• 步骤 11：

  然后用手两头使劲抻长

• 步骤 12：

  锅里加入适量的花生油烧至六成热、加入抻长的油条、放入锅中

• 步骤 13：

  用筷子来回翻、直至两面炸制金黄色即可捞出沥干

• 步骤 14：

  把所有的面团都以此类推的抻长、放入锅中炸至金黄

• 步骤 15：

  成品一