中秋节中式酥点 桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料混合拌匀

• 步骤 2：

  揉面暂停时候 可以用干净对剪刀剪一下面团 方便出手膜

• 步骤 3：

  手膜完成

• 步骤 4：

  盖保鲜膜醒面三十分钟

• 步骤 5：

  做油酥 红曲粉和低粉混合匀 拌入猪油中 揉成团

• 步骤 6：

  盖保鲜膜醒面30分钟

• 步骤 7：

  30分钟后 油皮分成12个大小均匀的面团 盖保鲜膜松弛

• 步骤 8：

  油酥分成12个大小均匀的面团 盖保鲜膜松弛

• 步骤 9：

  按顺序从第一个开始 取一个油皮包一个油酥

• 步骤 10：

  包完收口搓圆

• 步骤 11：

  盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 12：

  20分钟后取一个面团擀牛舌状

• 步骤 13：

  卷起来

• 步骤 14：

  盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 15：

  15分钟后取一个面擀牛舌状 卷起来

• 步骤 16：

  盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 17：

  松弛间隙把馅儿分12个 什么馅都行 我用的板栗馅

• 步骤 18：

  取一个面卷中间按下 擀成圆片

• 步骤 19：

  包一个馅 包好收口

• 步骤 20：

  全部包好盖保鲜膜

• 步骤 21：

  取一个面团 按扁 切五瓣 中间不要切断

• 步骤 22：

  每瓣上面划两刀

• 步骤 23：

  每瓣捏一下成花瓣型

• 步骤 24：

  在中间放入一点点蛋黄液

• 步骤 25：

  放上芝麻

• 步骤 26：

  烤箱170度上下火预热10分钟后 用上下火170度烤10分钟 转上下火150度烤10分钟 再转上火130度下火150度烤8分钟

• 步骤 27：

  为了颜色漂亮 不糊 一定要严格按照温度调控

• 步骤 28：

  熟透颜色还不糊才ok

• 步骤 29：

  刚刚出炉不要碰 凉了再拿

• 步骤 30：

  美美哒

• 步骤 31：

  放入盒子保存

• 步骤 32：

  如果寄朋友选择100g的塑料月饼盒子

• 步骤 33：

  包装 送人