中国北方有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见对饺子的喜爱。
北方的农村家家户户种韭菜,周末同事从老家带来了韭菜给我,正好有空便做了水饺,这个水饺的包法不够漂亮,但是包起来比较快,而且简单易学!
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步骤 1:
将肉馅倒入容器中,加入适量的五香粉,金龙鱼菜籽油,和盐
步骤 2:
将肉馅和调味品搅拌均匀
步骤 3:
韭菜去掉不好的叶子洗干净
步骤 4:
把韭菜切成小丁
步骤 5:
放入肉馅中
步骤 6:
搅拌均匀,肉馅制作完成
步骤 7:
将水倒入面中和成面团
步骤 8:
搓成长条
步骤 9:
用刀切开,大约切70个左右,这个根据个人喜欢水饺大小来定
步骤 10:
用擀面杖擀成圆皮
步骤 11:
舀一勺子陷放在上面
步骤 12:
将面皮对折一下
步骤 13:
两个大拇指用力按一下就可以了,这个是快手饺子的包法,不算好看,但是快
步骤 14:
饺子包好了,所有的都是这样包
步骤 15:
包完饺子,国内烧开水,把饺子放进去,等饺子漂起来煮几分钟就可以了
步骤 16:
装盘即可食用啦
肉馅内加入油是为了提香,也可以换成其他自己喜欢的口味的油,肠胃敏感的人不建议吃韭菜哦!