笋干炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  盐渍风干罗汉笋和农家腊肉。笋五六根洗净泡水两小时，再冲洗去盐分。

• 步骤 2：

  笋切段，腊肉切薄片。

• 步骤 3：

  锅里油烧热后爆香葱姜蒜。

• 步骤 4：

  同时下笋干和腊肉翻炒，腊肉释放出来的特殊香味和油脂会被笋干吸收。

• 步骤 5：

  翻炒到腊肉卷曲，加两勺生抽一勺糖，继续翻炒三分钟。

• 步骤 6：

  这是一道滋味浓郁的下饭菜，干香咸鲜，

• 步骤 7：

  趁热配米饭吃吧。