小贴士

★温馨提示：
1、糖和盐分开放面包桶两个角落里，盐和酵母不能直接接触，一定要分开放酵母要在最后放；
2、不同面粉吸水性不同，液体量可以预留一些液体，和面的时候适当增加。我一般用金像面包粉，新良面包粉也可以。
3、酵母要选择耐高糖酵母，我现在用的是燕牌酵母，超市有安琪金装也可以。酵母需要冰箱冷藏保存，否则会失效。
4、糖的量可以根据个人喜好适当增减，不建议增减太多。
5、如果所有材料和步骤都按食谱来的，但是面包做出来口感硬，感觉没发起来，请检查是否是酵母失效，下次可以换个酵母试试。
6、我一般都是直接用面包机和面以及第一次发酵，没有面包机的，可以手动，可以达到同样的效果，就是会辛苦一点。