南瓜红枣花馍的做法步骤

• 步骤 1：

  把南瓜汁和酵母粉一起放在一个小盆里，用筷子搅拌均匀；

• 步骤 2：

  把面粉也倒进小盆里；

• 步骤 3：

  用筷子搅拌，使液体和面粉混合均匀，这样可以判断液体和面粉的比例是否合适；

• 步骤 4：

  将盆里的面团转移到揉面垫上，撒一些干面粉，用手揉至光滑；

• 步骤 5：

  将大面团分成若干个小面团，每个约35g左右，揉圆备用；（分出来的面团最好是3的倍数）

• 步骤 6：

  取其中一个面团，用擀面杖擀成一个圆饼，不要擀太薄了；厚约0.5CM左右；

• 步骤 7：

  用刀切个十字，分成四块；

• 步骤 8：

  取其中一片，从小尖角处对折起来；

• 步骤 9：

  再揪住两边，捏成一朵花瓣；

• 步骤 10：

  依次做出所有的花瓣，取六朵围在一起；

• 步骤 11：

  用筷子插在对应的两个花瓣里，用力夹一下，使花瓣黏连，形成一朵花；

• 步骤 12：

  取一颗小红枣，放在花心和，用手往下按压固定，一朵小花就做好了；

• 步骤 13：

  依次做好所有的小花，摆放在盘子里；放置密封处，静置醒发20分钟左右；

• 步骤 14：

  上锅蒸17分钟左右即可成熟，蒸好以后先别取出来，焖2－3分钟再打开取出来，我这里用的是蒸箱，用蒸锅是一样的，也是蒸17分钟左右，关火后焖2－3分钟；

• 步骤 15：

  一盘漂亮的花儿就做好了，喧软可口，南瓜汁的颜色很好看，还有南瓜的香甜味儿；

• 步骤 16：

  我们常吃的馒头做成这样，当妈的还怕孩子们不爱吃吗？估计该担心不够吃了！