心形双味慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将A奶油奶酪室温软化后，用电动打蛋器搅打成乳霜状

• 步骤 2：

  加入A细砂糖搅拌顺滑

• 步骤 3：

  将A牛奶分少量多次加入，搅拌均匀

• 步骤 4：

  A吉利丁用冷水泡软，沥干，隔水加热融化，倒入上一步中

• 步骤 5：

  加入A柠檬汁，继续搅拌均匀

• 步骤 6：

  A淡奶油打发至8分，分两次加入，搅拌顺滑成乳酪慕斯液

• 步骤 7：

  B芒果果肉加入B细砂糖和B柠檬汁，用料理机打成泥

• 步骤 8：

  B吉利丁用冷水泡软，沥干，隔水加热融化成液体

• 步骤 9：

  吉利丁液倒入料理机的芒果果泥中，开动料理机搅拌均匀

• 步骤 10：

  B淡奶油打发至6分，即出现纹路马上消失的状态，倒入料理机中，快速搅拌均匀，成顺滑的芒果慕斯液

• 步骤 11：

  将乳酪慕斯液留一小部分装入裱花袋，其余的倒入模具

• 步骤 12：

  放上心形蛋糕片（要比模具小一圈），用裱花袋里的慕斯液将缝隙挤满，再倒上芒果慕斯液，刮平，冷藏过夜

• 步骤 13：

  第二天取出慕斯，倒扣，用电吹风吹模具的上面和四周，时间不要太久，否则慕斯会化

• 步骤 14：

  撒上椰蓉

• 步骤 15：

  放上裱好的花朵装饰

• 步骤 16：

  撰写制作步骤

• 步骤 17：

  撰写制作步骤

• 步骤 18：

  撰写制作步骤

• 步骤 19：

  撰写制作步骤

• 步骤 20：

  撰写制作步骤