有一味干果家族中“药材”，蒸炖甜品加上它，同时兼具补铁、止咳、降脂、抗氧化，还能散发红酒的香气，可能就在你家厨房闲置，赶紧拿出来试试，猜到是什么了吗？
咱今天做一道冰糖雪梨，都是完全天然不加入任何药材还能发挥食物本身的功效。推荐玫瑰香，比较常见，价格适中，蒸炖出来有红酒的香气，是不是忍不住一起试试。看具体步骤就知道其中的奥秘了~
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冰糖雪梨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 雪梨 4只
- 红枣 4枚
- 葡萄干 16或20粒
- 冰糖 80克
冰糖雪梨的做法步骤
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步骤 1：
将梨洗净，食材准备完毕~
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步骤 2：
用水果刀将梨的上部削去1/4
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步骤 3：
用小匙挖去中间梨核。
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步骤 4：
将冰糖敲碎后放进梨中间
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步骤 5：
再放入洗净泡发的红枣和葡萄干，每个梨中间放上一个红枣，4-5粒葡萄干。
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步骤 6：
放入蒸锅，盖上梨盖儿，中火蒸20分钟左右即可。
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步骤 7：
看，出汤了，甜甜的，梨也变软，嚼着口感也不错哦。
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步骤 8：
美味极致，大功告成！
小贴士
1. 梨一定要选用新鲜的，这样蒸出来的梨汁液多。
2. 梨不要削皮，削皮的梨就存不住汁液了。
3. 冰糖敲碎后放里面，一是少占地方，二是更容易融化。
4. 蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里，这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里，不会浪费。
5. 该甜品冷热皆宜，夏季冷食尤佳，上秋后要热食用。
