流沙花奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净削皮，切薄片

• 步骤 2：

  蒸锅里蒸20分钟左右(看切的大小，厚度适当调整时间)

• 步骤 3：

  甜菜根用原汁机榨汁

• 步骤 4：

  紫薯蒸熟以后加适量清水用料理机打成泥，然后紫薯泥称60克，甜菜根汁称50克

• 步骤 5：

  面粉里倒入紫薯泥、白糖、酵母和成面团

• 步骤 6：

  面粉里倒入甜菜根汁、白糖、酵母和成面团

• 步骤 7：

  用筷子搅拌成棉絮状再和成面团会比较好和一些

• 步骤 8：

  放在烤箱发酵(我是晚上做的，白天的话可以在太阳底下发酵会更好快一些)

• 步骤 9：

  发酵好的状态

• 步骤 10：

  发酵好的面团要揉均匀把气排出去

• 步骤 11：

  取一块紫薯面团，擀薄，用模具压出圆形

• 步骤 12：

  取一块圆形面皮中间放上奶黄馅

• 步骤 13：

  再取另外一个圆形面皮盖上去边上压紧

• 步骤 14：

  用刀在边缘切几刀

• 步骤 15：

  用叉子在切出的面块上压一下

• 步骤 16：

  用手在叉子压过的每块面团上都捏一下，上面再用模具压出花纹

• 步骤 17：

  造型搞定

• 步骤 18：

  红色，白色面团一样的步骤

• 步骤 19：

  做好造型以后继续二次发酵，然后水烧热，馒头放进去蒸10分钟左右关火，然后焖一分钟后拿出来(顺手做了一只兔子

• 步骤 20：

  成品图