酥得掉渣的核桃酥～植物油+黄油版的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加入白砂糖和盐，加入两滴香草精，没有可不加，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  倒入植物油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  分多次加入蛋液，每一次都充分混合后，再加下一次蛋液。

• 步骤 4：

  蛋液全部混合均匀后，呈细腻光滑的蛋糊。

• 步骤 5：

  低筋粉和小苏打、泡打粉混合均匀，筛入蛋糊中。

• 步骤 6：

  熟的核桃和花生混合，放入袋子里，用擀面杖擀碎。

• 步骤 7：

  核桃碎和花生碎加入到面糊中。

• 步骤 8：

  搅拌至没有干粉状即可，不要过度搅拌。

• 步骤 9：

  倒入袋子里，用手按压整圆。

• 步骤 10：

  拿掉袋子，成光滑的面团。

• 步骤 11：

  均匀分成每个20-25g左右的圆球，再用手轻轻按扁。

• 步骤 12：

  全部按好后，表面喷点水，撒上黑芝麻。

• 步骤 13：

  如果做蔓越莓口味的，可以减少坚果的量，加入蔓越莓干。

• 步骤 14：

  同上，整成圆球形。

• 步骤 15：

  均匀分成每个28-25g左右的小圆球，用手轻轻按扁。

• 步骤 16：

  摆在烤盘上。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，中层，180服，老23分钟，表面上色均匀即可，注意颜色不要太深。

• 步骤 18：

  晾凉，装袋，密封，室温，阴凉干燥处保存。

• 步骤 19：

  一点也补油腻，非常酥松的核桃酥。