清炒藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  藕去皮洗净，尖椒，胡萝卜洗净。

• 步骤 2：

  藕顶刀切薄片，泡入水中。

• 步骤 3：

  尖椒切菱形片，胡萝卜改花刀切片。

• 步骤 4：

  大蒜切片。

• 步骤 5：

  藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。

• 步骤 6：

  捞出来投凉控水。

• 步骤 7：

  炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香。

• 步骤 8：

  下入藕片，尖椒，胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。

• 步骤 9：

  炒锅装盘即可。