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天津塔嘛何止一个鲜字
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天津塔嘛何止一个鲜字的做法步骤
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小贴士
白酒是去腥的关键,一定不要省略。
壮妈也很壮
2017年09月20日发布
塔嘛鱼,别名偏口儿,常见于北京、天津一带。是比目鱼里的一种。
塔嘛鱼味道极其鲜美,肉质极其细嫩。天津有句关于塔嘛鱼的顺口溜,“塔嘛鱼的嘴,大姑娘的腿”,其实是天津人以讹传讹,传来传去,把关键的4个字给丢了,成了现在这样的不伦不类的两句话。原话是:宁啃塔嘛鱼的嘴,不摸大姑娘的腿。以形容塔嘛鱼的肉质鲜美与细嫩。
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