家常版蜂蜜小面包 搭配热牛奶营养早餐好味道 做法简单味道好的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油以外的材料放进面盆，搅打至面团稍微有筋度。

• 步骤 2：

  将黄油切成小块放入搅打好的面团，再次搅打到扩展阶段，刚开始面团稍微有些粘手，如果能用厨师机来做这个工作再好不过了。

• 步骤 3：

  搅打到这种程度就可以了，能够拉出大片的薄膜，仔细看薄膜中间有许多小气泡，即使有破洞，边缘也比较光滑。

• 步骤 4：

  将面团放入面盆，置于温暖处发酵。

• 步骤 5：

  发酵到2~2.5倍大小就可以了，将面团取出排气后分成均匀小剂子，这次我总共分了30个剂子。

• 步骤 6：

  将分好的剂子排入烤盘中，由于用的烤盘偏大，放的有点分散了，进行第二次发酵。

• 步骤 7：

  第二次发酵到两倍大就可以了，把面包胚表面喷上水，撒上白芝麻，喷水纯粹是为了便于粘芝麻。

• 步骤 8：

  将面包胚放进180度预热好的烤箱内，面包会变得越来越饱满。

• 步骤 9：

  随时注意观察面包上色程度，一般15分钟左右就可以了。避免烤的时间过久导致面包水分蒸发太多，最后面包口感会比较渣。

• 步骤 10：

  面包出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，既可以保湿又能起到增加光泽的作用，蜂蜜和水的比例可以按照1:1来调。

• 步骤 11：

  香甜的蜂蜜小面包就做好了，一口一个，如果再搭配上各种果酱，来杯热牛奶，嘿嘿嘿，味道不要太好哟。