微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉末玉子豆腐收藏
浏览 146259
收藏 18
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉子豆腐（蛋豆腐 1 条
- 肉末 (用一点料酒，盐和胡椒粉腌十分钟） 200克 左右的
- 青豆 （Frozen Peas） 1/4 杯
- 蒜蓉 1/2 小勺
- 芡粉 + 1/2 杯水 1 小勺
- 酱油 1 大勺
- 蚝油 1 小勺
- 胡椒粉 少许 （Optional）
肉末玉子豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
把豆腐切成大约 1 cm 的厚片，在平底锅里用一点油两面煎黄。
-
步骤 2：
把肉末用一点料酒，胡椒粉和盐稍微腌一会儿后在锅里用一点点油炒散。加入蒜蓉和一点油，炒香。
-
步骤 3：
倒入半杯水，酱油和蚝油煮滚大约3分钟后，加入玉子豆腐。煮大约两分钟，或至汤汁稍微变浓，加入青豆翻匀。
-
步骤 4：
把芡粉加上1/2杯水兑好入锅勾芡。吃之前撒点胡椒粉和葱花。喜欢颜色更好看可以加点红椒末。
小贴士
欢迎到我的博客玩-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102dsfu.html
玉子（日本）豆腐是在家乡的时候经常到餐厅吃的东西，除了这个肉末豆腐，还有铁板豆腐，瓦煲豆腐都是很下饭，很好吃的菜。
热门菜谱
