桃胶，这两年的网红甜品食材。
琥珀色的色泽，嫩滑的口感，很诱人。

桃胶以前父辈那个年代是没有的，最近几年才冒出来，这是是桃树生病了：“流胶病”，树枝流淌出的汁液，凝结成桃胶。

所以作为营养师的我，并不提倡吃桃胶，口感不错，营养价值其实不高的。

桃胶和银耳，几乎都不含胶原蛋白。
黏糊糊的是胶质，而非胶原蛋白！