三文鱼芙蓉面的做法步骤

• 步骤 1：

  1-三文鱼切小块，盖上柠檬片去腥。

• 步骤 2：

  2-起锅烧水，水开后放入西兰花焯水3分钟左右。 PS：蔬菜焯水可以去除草酸和表面残余的“脏东西”。

• 步骤 3：

  3-西兰花去梗剁碎。 PS：10个月的宝宝对西兰花的梗还不易消化，建议去梗后再添加哦。

• 步骤 4：

  4-胡萝卜切成小丁。

• 步骤 5：

  5-胡萝卜先放入辅食机中蒸5分钟，再放上三文鱼一起蒸15分钟。 PS：胡萝卜不易蒸至软烂，建议妈妈们可以先把胡萝卜蒸一会再放入三文鱼。

• 步骤 6：

  6-蒸好后拿出三文鱼和胡萝卜，三文鱼切碎。

• 步骤 7：

  7-鸡蛋蛋清分离，蛋黄中加入15毫升水和中筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  8-搅拌成这种粘稠易滑落的状态。 PS：妈妈们仔细看下这种状态哦，如果太稠会不好挤出来，且裱花袋容易破裂；如果太稀，面线则不易成型。

• 步骤 9：

  9-面糊倒入裱花袋中，底部剪一个小口。 PS：裱花袋底部的口子剪的越小，面线就越细，反之就越粗。

• 步骤 10：

  10-锅内倒入自制高汤，加入适量水。 PS：自制高汤可以参考，“一汤三吃”。如果妈妈们没有高汤就直接加适量清水就可以了哦。

• 步骤 11：

  11-水开后转中小火。

• 步骤 12：

  12-挤入面线煮2分钟左右，倒入三文鱼、西兰花和胡萝卜。 PS：挤面线时手要举高点，这样挤出来的面线会连贯细长；最好以画圈的方式挤入锅内，以免面线黏在一起变成坨。

• 步骤 13：

  13-最后再煮2分钟左右。 PS：妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整煮的时间。

• 步骤 14：

  完成啦~~O(∩_∩)O~~