糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  将葱姜蒜切末，放在碗里备用。开中火，锅中倒入一些油，生煎肉排。

• 步骤 2：

  加入葱姜蒜，再倒入少量料酒和盐，加水盖上锅盖，用中火煮约半小时。

• 步骤 3：

  大火烧干汁，将排骨盛出放在碗里备用。

• 步骤 4：

  倒入适量油，烧至5成热的样子，放入冰糖，中火，用锅铲划炒。等冰糖慢慢融化成黄色，再转小火。

• 步骤 5：

  倒入排骨，加入醋和料酒，慢慢熬出糖色。

• 步骤 6：

  出锅，撒上一点白芝麻，即可~