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鱼香茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 500克
- 葱 25克
- 蒜 15克
- 姜 10克
- 泡红辣椒 25克
- 盐 1克
- 白糖 15克
- 醋 5毫升
- 酱油 3毫升
- 肉汤（或者水） 60毫升
- 淀粉 5克
- 食用油 30毫升
鱼香茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子切条～
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步骤 2：
准备葱姜蒜……切末
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步骤 3：
茄子入油锅，炸到有点金黄，就捞出控油……
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步骤 4：
锅中留底油（一点点）放入豆瓣酱～炒匀……
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步骤 5：
放入葱姜蒜末～翻炒几秒……
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步骤 6：
放入炸好的茄子条，放入陈醋，糖，一点点生抽和盐翻炒，出锅前来点水淀粉即可出锅……
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步骤 7：
酸辣咸香口味
