红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先把五花肉洗干净，凉水下锅，水开后再煮5分钟

• 步骤 2：

  捞出过凉水，在控干水分备用

• 步骤 3：

  炒锅倒入油，待油热放入切好的五花肉，炒至五花肉微变色捞出，控干油

• 步骤 4：

  在炒锅倒入少许油放入冰糖，炒至冰糖变色，倒入五花肉翻炒

• 步骤 5：

  锅里倒入水，倒入八角，香叶，生姜，料酒，老抽，翻炒，然后盖上锅盖小火焖30分钟

• 步骤 6：

  最后大火收汁，捞出八角，香叶，生姜

• 步骤 7：

  汤汁收净便可出锅