小贴士

1、沙爹酱一般为橘黄色，质地细腻如膏脂，味道辛辣，咸味较浓且略带甜味，常用于制作烤串，也被广泛用于各种东南亚料理中。

2、虾片的主要原料是鲜虾、木薯粉和鸡蛋，经过蒸煮、冷藏、烘烤制成。生虾片用高温油炸后会变得蓬松，并且体积变大，可做零食，也是印尼炒饭的重要配菜。