南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮，去瓤。

• 步骤 2：

  南瓜去皮去瓤厚，洗干净，切块，隔水蒸熟，取出蒸熟的南瓜，用手动打蛋器打成南瓜泥。

• 步骤 3：

  加入糯米粉，一点点加入，用筷子搅拌均匀，再柔成面团。

• 步骤 4：

  揉成面团，面团不能太硬，也不能太软。(太软蒸好后容易踏)

• 步骤 5：

  将面团分割成等份的小面团。

• 步骤 6：

  豆沙馅我是超市买的，有时间自己做的最好啦！

• 步骤 7：

  准备工作完成，准备包南瓜饼。

• 步骤 8：

  取一块面团，用手掌心按扁，放上豆沙馅，再揉圆。(每个面团约50g，豆沙馅每个约20g)

• 步骤 9：

  揉圆的面团整理一下，利用牙签压出南瓜的纹路，首先牙签再面团顶端中间处压一下印痕，如图。

• 步骤 10：

  再将牙签竖过来压印记，也就是加上上一步骤压出来的十字花，如图。

• 步骤 11：

  再用牙签整理边缘部分，将边缘压出纹路。

• 步骤 12：

  把面团全部压出南瓜的纹路，纹路之间最好间隔一样，一样看起来漂亮。依次做完。

• 步骤 13：

  再中间部分插入蔓越莓干，装饰南瓜的小尖。

• 步骤 14：

  蒸锅中加入冷水，整屉上垫上油纸。(每个南瓜饼下面放一片胡萝卜也可以，大火水烧开后，蒸6-8分钟即可出锅。

• 步骤 15：

  装入盘中，全家人最爱，一次做了好多，可以做的的南瓜饼密封好放入冰箱冷冻，随吃随取，特别方便。

• 步骤 16：

  成品图。

• 步骤 17：

  近看，如此诱惑，一边拍照一边吃了两个(^_^)