香葱肉松火腿肠蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备、称取，准备一张大一点的油纸；香葱去根须、黄叶，清洗干净，用厨房剪刀剪细。

• 步骤 2：

  火腿肠切片、切条再切成小丁。

• 步骤 3：

  处理好的食材及肉松，备用。

• 步骤 4：

  中筋面粉、食盐直接放量杯中称取，打入一个鸡蛋，用蛋抽搅打均匀。

• 步骤 5：

  清水分2、3次加入鸡蛋面粉糊里，每次加水时，一边搅拌一边加，搅拌均匀再加清水。

• 步骤 6：

  搅拌好的面糊用非常细密的漏网过筛，一边用硅胶刮刀按压漏网上的颗粒。

• 步骤 7：

  过滤好的面糊，用电饭锅配的饭勺舀取、倒下，可以顺畅快速流动；如果不够流畅，可以再适当慢慢一点一点加清水搅拌均匀。

• 步骤 8：

  面糊中加入一部分火腿肠丁、香葱碎、肉松，稍微搅拌下，剩余的火腿肠丁、香葱碎、肉松留作一会使用。

• 步骤 9：

  电饼铛开启电源、开关，烤盘里刷上薄薄一层花生油，加热。

• 步骤 10：

  烤盘热好，倒入面糊，用硅胶刮刀刮平表面，表面撒上剩余的火腿肠丁、香葱碎、肉松。

• 步骤 11：

  面饼凝固后，小心翻面，盖上电饼铛上盖，继续煎一会。

• 步骤 12：

  煎好的面饼趁热铲出，放在之前准备好的油纸上面，用干净的刀修整边缘、切成块，挤上少许沙拉酱装饰，享用。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品