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豉香蒸鱼#厨此之外 锦享美味#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小平鱼 1000克
- 李锦记蒸鱼豉油 适量
- 白糖 1勺
- 剁椒 1勺
- 花生油 适量
- 面粉 3勺
- 盐 小半勺
- 姜片 3片
- 葱片 5片
- 蒜片 10片
- 料酒 1勺
豉香蒸鱼#厨此之外 锦享美味#的做法步骤
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步骤 1：
主要食材小平鱼去头 收拾干净 沾点薄面 不粘锅里用花生油煎制一下
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步骤 2：
煎到两面黄色 摆在盘里备用
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步骤 3：
准备好调料 李锦记蒸鱼豉油 剁椒 盐 糖 料酒
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步骤 4：
姜片铺底 蒜片 葱片摆在鱼上面 将所有调料在一个小碗里拌好浇到鱼上面 不喜欢吃辣的朋友 这样就可以上锅蒸了
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步骤 5：
蒸锅备好 水开上锅蒸12分钟即可
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步骤 6：
喜欢吃辣的家庭就把剁椒加进去和鱼一起蒸制 时间不变 鱼鲜豉香 配碗米饭 来杯小酒 味道美极了
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步骤 7：
不管是原味还是辣味 这个调料是不能缺少的 就是李锦记蒸鱼豉油 我家常备调料 它能让鱼味道更加鲜美 让蒸鱼变得简单易操作
小贴士
蒸鱼豉油本身有咸味 不喜欢吃咸的朋友可以不放盐
这个季节正是鱼虾大量上市季节 早上去菜市场逛逛 满眼前好多摊位都在卖海鲜产品 因为家人平时爱吃鱼 这个季节更是不能错过 买了几斤虾和小平鱼 小平鱼虽个头不大 却很新鲜 用李锦记蒸鱼豉油做一盘清蒸鱼 不仅避免了好多繁琐的程序又最大限度地保留了鱼本身的鲜美味道
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