绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备相应食材

• 步骤 2：

  去皮绿豆放到碗里，加清水浸泡一个晚上，捞出来滤掉水分。

• 步骤 3：

  将泡过的绿豆放到碗里，加少量清水，放到蒸锅里中小火蒸1个小时。

• 步骤 4：

  蒸好的豆子用勺子或铲子反复按压成豆泥。

• 步骤 5：

  小火加热不粘锅，熔化黄油，倒入绿豆泥，不停翻炒，让豆泥充分吸收黄油。

• 步骤 6：

  等到豆泥稍微凝固，加入白砂糖和淡奶油，搅拌均匀，炒至豆泥成团状，关火。

• 步骤 7：

  待豆团温度降下来，揉成大小均匀的圆团。

• 步骤 8：

  在模具里抹少许油，放入圆团后轻轻按压，一个精致美味的绿豆冰糕就做好了！