【蛋黄酥】两分钟教会你刷爆朋友圈的蛋黄酥，这个中秋拒绝油腻！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好咸蛋黄，可以在咸鸭蛋中直接取出来。

• 步骤 2：

  将咸蛋黄表面的蛋白在清水中洗干净。

• 步骤 3：

  清洗干净后，在蛋黄表面裹上高度白酒。（我用的是浸泡的方法，放进白酒中赶紧捞出来）

• 步骤 4：

  将烤箱预热到180度，咸蛋黄烘烤5分钟。

• 步骤 5：

  提前准备好红豆沙（可以直接去市场买）

• 步骤 6：

  红豆沙将咸蛋黄包裹起来制成大丸子状（咸蛋黄和红豆沙加起来总重大约30g~33g）。

• 步骤 7：

  将裹好的馅放入蛋挞皮中，再包成大丸子状。

• 步骤 8：

  在表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

• 步骤 9：

  然后放进200度预热好的烤箱中，烘烤10分钟。

• 步骤 10：

  取出后，再在顶层刷上一层蛋液。

• 步骤 11：

  放入烤箱烘烤至表面金黄取出。

• 步骤 12：

  、层层酥松的蛋黄酥就制作完成啦，是不是非常简单！