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苋菜包子收藏
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时间 30–60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 无盐虾皮 一小把
- 鸡蛋 6个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 几滴
- 面粉 3斤
- 酵母 适量（根据面粉多少）
- 泡打粉 适量
- 温水 适量
- 莲藕 一节
- 苋菜 500g
- 花椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 粉条 一小把
苋菜包子的做法步骤
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步骤 1：
虾皮用开水（加料酒）煮一分钟捞出，苋菜莲藕也用水焯一下，捞出备用。 虾皮剁碎放到打好的蛋液里搅拌均匀加适量盐和鸡精炒熟放在拌馅的盆里 把苋菜莲藕剁碎和鸡蛋碎放一起 放一小把粉条 加盐，花椒粉，姜粉，一勺耗油，一勺香油搅拌均匀即可
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步骤 2：
面粉和酵母，泡打粉搅拌均匀，用温开水和面，面和好醒发至原来面团两倍大，揉面 然后就可以开始包包子了
