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干锅土豆排骨虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 蒜片，姜片 适量
- 洋葱 适量
- 葡萄籽油、料油 适量
- 排骨 10块
- 虾 12只
- 木耳 适量
- 宽粉 适量
- 豆豉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 花雕酒 适量
- 蚝油 适量
- 低盐酱油 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
干锅土豆排骨虾的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、蒜片、姜片切好备用，豆豉、郫县豆瓣酱切碎
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步骤 2：
排骨焯水洗净 用高压锅压6分钟（软硬适中）虾开背去泥线 土豆切薄片用清水泡一下
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步骤 3：
木耳泡开 宽粉泡软 焯水
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步骤 4：
备料
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步骤 5：
锅中加入葡萄籽油和料油 放入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油 放入洋葱姜片蒜片翻炒
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步骤 6：
爆香后放入排骨 放入盐 蚝油 花雕酒 低盐酱油 翻炒
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步骤 7：
放入土豆片
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步骤 8：
放入宽粉和木耳
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步骤 9：
放虾炒至变色 放香菜段
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步骤 10：
出锅
小贴士
做干锅菜最好用不粘锅 不粘锅是不可以用橄榄油的 料油的做法我的菜谱里有 大家可以参考一下
