风味土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材；

• 步骤 2：

  土豆去皮，洗净，切丝（越细越长越好，），清水放盐浸泡5分钟 ；PS：刀工不好的，可以用刨子。

• 步骤 3：

  捞出土豆丝，沥干水；

• 步骤 4：

  热锅，倒油，放入豆豉、剁椒煸香；

• 步骤 5：

  加入沥干水的土豆丝爆炒；

• 步骤 6：

  炒至八成熟，放入生抽翻炒；

• 步骤 7：

  放大蒜、盐翻炒至熟即可