乡巴佬卤鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。这么好吃的鸡蛋，1分钟教会你做乡巴佬卤鸡蛋。这种做法超级简单，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。
9月是开学季，上学路上，带上几个乡巴佬卤鸡蛋，满满的爱与留恋。马上十一与中秋长假，旅途的路上，带上乡巴佬卤鸡蛋，再也不用担心堵车，妈妈放心，宝宝饿不着，赶快学起来吧。
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所需食材
- 土鸡蛋 8个
- 啤酒 500ml
- 桂皮 6克
- 花椒 1克
- 陈皮 2克
- 八角 2个
- 香叶 5片
- 冰糖 10克
- 生抽 3ml
- 老抽 2ml
- 盐 2克
乡巴佬卤鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；
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步骤 2：
冷水下锅，把鸡蛋煮熟；
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步骤 3：
捞出鸡蛋过冷水；
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步骤 4：
鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。
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步骤 5：
把去壳的鸡蛋下锅，倒入啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等。
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步骤 6：
煮沸之后改为小火，再煮15分钟。PS：可以盖上盖子煮
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步骤 7：
此时水变少，鸡蛋颜色变深，关火；
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步骤 8：
把汤汁和鸡蛋一起盛出，吃的时候把鸡蛋捞出。PS：一直用汤汁浸泡入味。
小贴士
1.鸡蛋煮熟过冷水，容易去壳；
2.啤酒要没过鸡蛋；
3.让汤汁浸泡鸡蛋，吃的时候捞出，这样更无味。
