芦笋虾仁烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去壳开背抽虾线，加一点盐腌五分钟

• 步骤 2：

  鸡蛋打散成蛋液，加一点盐和黑胡椒碎，也可以加一点牛奶，做出来的蛋饼会很松软，有点淡淡的奶香

• 步骤 3：

  芦笋留下嫩的上半截，老的部分不要，洋葱切丝，番茄切丁备用

• 步骤 4：

  芦笋过水焯一下

• 步骤 5：

  为了掌握火候这一步没有拍照，锅里倒少量油，倒入洋葱和虾煸炒，洋葱煸软虾变色以后倒入芦笋翻炒片刻后，倒入鸡蛋液

• 步骤 6：

  美味秘诀登场……

• 步骤 7：

  洒上奶酪，盖上盖子调成最小的火，慢慢把鸡蛋烘熟

• 步骤 8：

  蛋液凝固，奶酪化掉以后就可以出锅啦