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爆浆蓝莓芝士塔收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 酥塔皮料：
- 低筋面粉 250克
- 蛋 50克1个
- 糖 30克
- 室温软化黄油 120克
- 盐 0.5克
- 蓝莓（烤制时用） 100克左右
- 芝士馅料如下
- 奶油芝士 120克
- 蛋 1个50克
- 糖 55克
- 酸奶 50克
- 鲜奶油 40克
- 淀粉 20克
爆浆蓝莓芝士塔的做法步骤
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步骤 1：
皮的材料放料理机中。也可以自己用手搓。
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步骤 2：
混合匀
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步骤 3：
团成团用保鲜袋装好。冷藏1个小时。
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步骤 4：
准备馅料。
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步骤 5：
室温软化的芝士加所有馅料的材料搅至顺滑即可。
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步骤 6：
把面团切成三份，装保鲜袋擀成和模具合适的大小。铺上去，用手整理好。
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步骤 7：
用烤纸上放上石子，180度烤10分钟。
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步骤 8：
装上馅料和蓝莓。
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步骤 9：
180度烤15-20分钟即可。
小贴士
芝士奶香浓郁，配上酸酸的蓝莓，真是香浓又爽口。下午茶好滋味啊。
这款美味看似复杂，其实技术难度不大。不用揉到什么样，也不用发酵。虽然费点时间，但烤制时闻到香浓的美味，已经觉得一切都是值得了，而且成本不高，超级省钱呀。这个食谱的量是4寸，三个的量。
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