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步骤 1:
新鲜油菜洗净,盒装豆腐一个,龙口粉丝一扎。
步骤 2:
豆腐从盒子里取出,切大块。
步骤 3:
油菜掰开,洗净待用。
步骤 4:
炒锅点火入油烧热,入蒜片爆香。
步骤 5:
入油菜煸炒一下,加入适量的水。
步骤 6:
加入粉丝,盐。大火烧开。
步骤 7:
加入豆腐块煮5分钟,调入味精,关火。
步骤 8:
汤盆中入葱花,滴入香油,胡椒粉。
步骤 9:
烧好的汤装入汤盆中即可。
白玉豆腐做汤会比较嫩一些,如果不喜欢,也可以用北豆腐,或者南豆腐。
干粉丝得下早一些。如果是泡好的粉丝,就必须下晚一些。