5分钟大菜凉拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材。皮蛋有个坏了。一共用了3个。

• 步骤 2：

  皮蛋去壳洗净。

• 步骤 3：

  那一根线，十字法切好把皮蛋切好，用线切会非常整齐。

• 步骤 4：

  摆好。

• 步骤 5：

  大蒜剁成蒜蓉，辣椒切丁，香菜切碎。我都是用剪刀剪的，懒。

• 步骤 6：

  然后加入酱油和白醋，酱油白醋皮蛋比例：1:1:1,一勺糖，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  调味汁可以放5分钟左右，让大蒜和辣椒充分和汁水融合，然后从中间倒进去皮蛋里面。这样摆盘好看。或者直接随便浇上去。