玛德琳,简单快手的小甜点,这次方子中多加了百香果肉,酸酸甜甜的,更加好吃哦。
模具:学厨6连玛德琳模具
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步骤 1:
鸡蛋打散放入细砂糖搅拌均匀。
步骤 2:
将低粉,泡打粉,盐混合过筛加入鸡蛋液中,搅拌至没有颗粒。
步骤 3:
将黄油倒入混合好的鸡蛋液中,搅拌均匀。
步骤 4:
将百香果肉加入上述面糊中,搅拌均匀。
步骤 5:
将面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
步骤 6:
取出冷藏好的面糊,放置一会,装入裱花袋。
步骤 7:
模具抹上融化黄油,筛入少许低粉防粘。
步骤 8:
挤进模具八分满,震几下模具,震出大气泡放入预热好的烤箱。
步骤 9:
放入预热好的烤箱180度20分钟。
步骤 10:
烤好出炉趁热脱模,放至晾网冷却。
步骤 11:
百香果酸酸甜甜味道很赞。
步骤 12:
大贝壳玛德琳
步骤 13:
胖胖的小肚子
1.烤箱温度仅供参考,根据自家烤箱温度进行调节。
2.面糊一定要冷藏,最少1个小时。
3.面糊不要挤满,8分满便可。
4.不喜欢百香果籽的可将其滤去,加百香果汁就好。