蓝莓枫叶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称重备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。

• 步骤 3：

  再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。

• 步骤 4：

  蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。

• 步骤 5：

  把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 6：

  把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。

• 步骤 7：

  把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。

• 步骤 8：

  全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。

• 步骤 9：

  再把蛋糕糊倒入。

• 步骤 10：

  用刮板刮平。

• 步骤 11：

  入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。

• 步骤 12：

  晾凉。

• 步骤 13：

  抹上自制的蓝莓酱。

• 步骤 14：

  卷起来定型。

• 步骤 15：

  拿出切块即可享用。

• 步骤 16：

  酸甜柔软。。