风味蹄筋的做法步骤

• 步骤 1：

  蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质

• 步骤 2：

  焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴

• 步骤 3：

  准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳

• 步骤 4：

  胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片

• 步骤 5：

  葱蒜切好备用

• 步骤 6：

  锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

• 步骤 7：

  放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀因为蹄筋本身是熟的不要炒至时间太长会影响口感

• 步骤 8：

  放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀

• 步骤 9：

  最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用

• 步骤 10：

  鲜美可口的蹄筋装入盘中

• 步骤 11：

  好有食欲的风味蹄筋颜色亮丽

• 步骤 12：

  蹄筋入口Q弹非常劲道

• 步骤 13：

  搭配一杯小酒别有一番滋味

• 步骤 14：

  这道美味是宴客必备的拿手大菜噢