熏鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼洗净，切小块。

• 步骤 2：

  加入白糖，料酒。

• 步骤 3：

  生姜，蒜瓣切片后加入。

• 步骤 4：

  再加入白胡椒粉，食盐，生抽，老抽，然后简单翻拌一下，保鲜膜包好装入冰箱冷藏腌渍。

• 步骤 5：

  隔天，取一个小炸锅，加入适量的油加热。

• 步骤 6：

  在一个无水的盘子内，装入少许淀粉，把鱼块简单裹下淀粉，防止炸的时候喷溅。

• 步骤 7：

  油热后，加入鱼块，转中小火。

• 步骤 8：

  油花变小后，基本鱼块就熟透了，放到沥油架子上控油，再放入鱼块继续炸。

• 步骤 9：

  沥油后装盘，非常简单的熏鲅鱼就完成了。

• 步骤 10：

  不错的恩