西瓜发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋粉、泡打粉、细砂糖混合，用手抽拌匀。

• 步骤 2：

  倒入水拌匀至没有颗粒，静置20分钟。

• 步骤 3：

  另准备两个小碗，分别放入2大勺面糊

• 步骤 4：

  大碗中放入红曲粉，一个小碗放入1/4小勺抹茶粉。

• 步骤 5：

  杯中倒入7分满的红曲面糊

• 步骤 6：

  接着用勺子舀入白色面糊，可用硅胶刀推开让白色面糊面积大些

• 步骤 7：

  最后再舀入抹茶面糊，同样用硅胶刀推开面糊

• 步骤 8：

  抹茶粉0.5克加入1大勺不到一点的热水，拌匀至浓稠状成深色抹茶液。

• 步骤 9：

  用筷子蘸深色抹茶液，在面糊上画出西瓜皮纹路

• 步骤 10：

  100度蒸20分钟。取出后撒芝麻。